Sabores do Rio destaca a importância do fomento para nano empreendedores de gastronomia

O projeto Sabores do Rio, realizado pela Asplande em parceria com o Instituto GPA (Grupo Pão de Açúcar) e a Rede Assaí, apoia o nanoempreendedorismo feminino no setor gastronômico. Ao todo, 60 mulheres moradoras de comunidades do Rio de Janeiro são contempladas com acesso a informações cruciais para o planejamento e crescimento de seus negócios.

Foco e Capacitação

As participantes recebem orientações em áreas estratégicas, incluindo:

• Formação de preço;
• Desenvolvimento de novos produtos e serviços;
• Elaboração de Plano de Negócio e Comunicação.

Por meio de mentorias coletivas e individuais, as empreendedoras adquirem conhecimentos que impulsionam a geração de renda para suas famílias.

Mentoria Especializada

O trabalho conta com o apoio de especialistas:

• Gestão: O mentor Paulo Borges auxilia na parte administrativa e financeira, além de oferecer uma visão geral do negócio, estimulando as participantes a entenderem seu público-alvo, mercado de atuação e oportunidades.
• Gastronomia: A mentora Maristella Sodré foca na diferenciação dos produtos, incentivando o uso de ingredientes mais saudáveis e a prática da “Gastronomia Sustentável”, com foco no não desperdício e no aproveitamento total dos nutrientes.

Adaptação e Desafios

Além da formação, o projeto apoia a criação de identidade visual, gestão de redes sociais, materiais de divulgação e compra de insumos. Devido à pandemia de Covid-19, o projeto foi reformulado:

• As mentorias passaram a ser virtuais.
• Os estabelecimentos foram incentivados a adotar serviços de delivery colaborativo.
• O programa incluiu temas como Marketing Digital, Design Thinking e planejamento estratégico para refletir sobre os novos caminhos para o futuro.

Vozes das Participantes

• Marilda Martins: Relata que o projeto foi um divisor de águas, permitindo que ela se formalizasse como empreendedora e aperfeiçoasse sua atuação.
• Denair Catarina: Destaca a importância da rede de apoio e a possibilidade de continuar trabalhando mesmo durante o período de isolamento social.
• Sara Ferreira: Ressalta que a troca de vivências com outras mulheres, que enfrentam desafios similares de gênero e questões socioeconômicas, é um dos maiores benefícios. “Os aprendizados adquiridos nos ajudam a andarmos com nossas próprias pernas no futuro”, conclui.

Para mais informações sobre o projeto Sabores do Rio, visite o site: www.saboresdorio.org.br.